13座牛雜

13座牛雜結業 租貴難請人
濃濃的獨門滷水汁，將本屬下欄的牛雜
化成令人垂涎的庶民美食，可是這間賣
得街知巷聞的北角「13座牛雜」，最終
不敵貴租及難請人，今日以慈善義賣方
式告別 食客。店主準備三日銷售份量牛
雜，望讓更多人用舌頭記憶舊香港味道
。妻兒在台灣的店主湯建業透露，擬轉
戰較重視街頭小食的台灣夜市重開「13
座牛雜」。

資料搜集/剪輯：
何漢標